Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : 8030-89-5
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N° EINECS : 232-449-5
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N° FEMA : 2996
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N° FLAVIS : Donnée indisponible.
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N° JECFA : Donnée indisponible.
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Aspect : Liquide incolore
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Densité : 0,83
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €€
Physico-chemical properties
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Formule brute : N/A
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Masse molaire : N/A
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Log P : N/A
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point d'ébullition : 76°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 11°C
Utilisations
Utilisations :
L'Ether de rhum donne un effet montant très caractéristique qui booste la tête. Utilisé dans les accords fruités et des notes de liqueurs et d'alcools divers.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
L'Ether de rhum est un dérivé de produits naturel, mais est obtenu par voie de synthèse.
Isoméries :
N/A
Précurseurs de synthèse :
L'Ether de rhum n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
L'Ether de rhum désigne l'ensemble des esters éthyliques de l'acide pyroligneux. L'acide pyroligneux est le condensat brut obtenu à la suite d'une pyrolyse de bois, souvent feuillus. Ce mélange est principalement constitué d'eau, mais contient aussi de l'acide acétique, de l'acétone et du méthanol en majorité. La présence d'Ethanol dans ce mélange et d'un acide fort en traces tel que l'acide sulfurique permet la mise en œuvre de cette estérification. Le produit résultant est l'Ether de rhum.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
