Epicé > Epice chaude > Champignon

Delphone

2-pentyl-cyclopentanone ; Delfone

Delphone (N° CAS 4819-67-4)​

Crédits photo: ScenTree SAS

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Information Générales

Général

  • N° CAS : : 4819-67-4

  • N° EINECS : 225-392-2

  • N° FEMA : Donnée indisponible.

  • Densité : 0,885 - 0,891 @20°C

  • Optical rotation : Lorem Ipsum

  • Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

  • Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum

  • Tenue : Coeur

  • Gamme de prix : €€€

  • Aspect : Liquide incolore

  • N° FLAVIS : Donnée indisponible.

  • N° JECFA : Donnée indisponible.

Informations dédiées aux ingrédients synthétiques

  • Acide Value : Lorem Ipsum

  • Point d'ébullition :

  • Seuil de détection : Donnée indisponible.

  • Formule brute : C10H18O

  • Log P : 3,62

  • Masse molaire : 154,25 g/mol

  • Point de fusion : Donnée indisponible.

  • Point éclair : 86°C (187°F)

  • Pression vapeur : Lorem Ipsum

Utilisation

Utilisations

Commentaires et anecdotes :

Stabilité :

Ingrédient stable sur tout type d'application. Attention cependant en gel douche où la stabilité est moindre.

Utilisation :

La delphone est une molécule utilisée principalement dans des accords épicés ou floraux. Son odeur, proche de celle de la cis-jasmone ou de la Delphol HC®, permet de travailler autour de notes céleris, lactées et jasminées. Interessante également pour nuancer des notes fruitées jaunes/exotiques telles que la mangue, les pêches etc.. En trace, elle permet également de donner du volume et du caractère à des accords fleurs blanches. Utilisée principalement dans les bases fonctionnelles.

Découverte :

Découverte dans la continuité des travaux autour des méthyls jasmonates.

Isoméries :

Donnée indisponible.

Précurseurs de synthèse :

Donnée indisponible.

Présence dans la nature :

La Delphone n'est pas présente à l'état naturel

Voies de synthèse :

La delphone fait partie de la famille des methyl jasmonate comme l'Hédione®.

Utilisation

Réglementation & IFRA

Ingrédient non réglementé

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