Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
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Natural Methyl Cinnamate | AM-002 |
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Natural |
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100 | Alpinia malaccensis | Root | Indonesia | 25 Kgs |
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METHYL CINNAMATE | 21009 |
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Molecule | - | - | - | - | - |
Natural Methyl Cinnamate
ID : AM-002
Indonesia
Certifications :
METHYL CINNAMATE
ID : 21009
Certifications :
Général
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N° CAS : 103-26-4
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N° EINECS : 203-093-8
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N° FEMA : 2698
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N° FLAVIS : Donnée indisponible.
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N° JECFA : Donnée indisponible.
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Aspect : Cristaux blanc
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Densité : 1,042
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Tenue : Fond
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Gamme de prix : €€
Physico-chemical properties
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Formule brute : C10H10O2
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Masse molaire : 162,19 g/mol
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Log P : Donnée indisponible.
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Point de fusion : 37°C
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Point d'ébullition : 255°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 123°C
Utilisations
Utilisations :
Le Cinnamate de méthyle est utilisé principalement pour créer des accords orientaux (vanillés, baumés, cuirées) ou des notes florales de rose, œillet ou jacinthe.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Le Cinnamate de méthyle est présent dans diverses plantes, à commencer par les plantes du genre Alpinia, de la famille des zingibiracées (même famille que le gingembre), dont il peut représenter jusqu'à 80% de la composition de l'huile essentielle. Il est aussi présent à plus de 50% dans l'huile essentielle d'Ocimum canum, plante de la famille des lamiacées, ressemblant à la sauge sclarée. Le Cinnamate de méthyle peut donc être extrait de ces matières premières.
Isoméries :
La double liaison du Cinnamate de méthyle donne naissance à deux diastéréoisomères possibles. Tous deux ont une odeur relativement similaire. Le mélange racémique des deux isomères est généralement utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
Le Cinnamate de méthyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
Le Cinnamate de méthyle peut être synthétisé de deux manières. La première est une estérification classique en milieu acide entre l'Acide Cinnamique et le méthanol. La deuxième est une condensation de Claisen, consistant à faire réagir le Benzaldéhyde avec l'Acétate de Méthyle, en présence de sodium.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
