Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
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BENZALDÉHYDE DIMÉTHYLACÉTAL | 85315 |
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Molecule | - | - | - | - | - |
BENZALDÉHYDE DIMÉTHYLACÉTAL
ID : 85315
Certifications :
Général
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N° CAS : 1125-88-8
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N° EINECS : 214-413-0
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N° FEMA : 2128
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N° FLAVIS : 06.003
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N° JECFA : 837
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Aspect : Liquide incolore à jaune pâle
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Densité : 1,01 - 1,025 @20°C
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Tenue : Coeur
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Gamme de prix : Donnée indisponible.
Physico-chemical properties
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Formule brute : C9H12O2
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Masse molaire : 152,2 g/mol
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Log P : 1,44
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point d'ébullition : -11,39°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 73°C (163,4°F)
Utilisations
Utilisations :
Le benzaldéhyde diméthyl acétal peut être utilisé, en trace, pour l'apport d'une note amandée montante et impactante dès la tête. Intéressant pour travailler des facettes cerise, rhubarbe ou tout simplement des amandes.
Possède une note terreuse intéressante pour travailler des accords boisé ou carotte.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Ce produit n'est pas disponible à l'état naturel
Isoméries :
Le Benzaldéhyde diméthyl acétal n'a pas de stéréoisomères, ni vraiment d'autres isomères intéressants olfactivement
Précurseurs de synthèse :
Ce produit est un précurseur du Benzaldéhyde (par hydrolyse sous conditions acides).
Voies de synthèse :
Il existe plusieurs façons d'obtenir du Benzaldéhyde diméthyl acétal : - A partir du benzaldéhyde, par acétalisation en présence de méthanol. Création de DBA + H2O - A partir d'un autre acétal , par transacétylation du Benzaldéhyde diéthyl acétal par exemple.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
