Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : 57345-19-4
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N° EINECS : 260-686-4
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N° FEMA : Donnée indisponible.
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N° FLAVIS : Donnée indisponible.
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N° JECFA : Donnée indisponible.
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Aspect : Liquide jaune pâle
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Densité : 0,87 (dans le MIP)
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Tenue : Fond
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Gamme de prix : €€
Physico-chemical properties
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Formule brute : C18H30O2
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Masse molaire : 278,43 g/mol
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Log P : 4,59
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point d'ébullition :
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 102°C
Utilisations
Utilisations :
Compte tenu de sa plus faible puissance, cette molécule boisée-ambrée est moins utilisée que d'autres. L'Amberketal® peut être utilisé dans des notes boisées et ambrées, et notamment dans des produits fonctionnels tant il s'agit d'un ingrédient stable.
Découverte :
Découvert en 1953.
Présence dans la nature :
L'Amberketal® n'est pas disponible à l'état naturel.
Isoméries :
L'Amberketal® possède plusieurs carbones asymétriques (cinq au total), donnant lieu à de nombreux isomères possibles. C'est cependant un mélange de ces isomères qui est utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
L'Amberketal® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
L'Amberketal® est synthétisé à partir du manol, un composé naturel issu d'un arbre poussant en Nouvelle-Zélande appelé ''pin rose '', de nom latin Halocarpus biformis. Le manol subit une réaction d'epoxidation sur l'une de ses deux doubles liaisons, suivie d'une oxydation de la fonction allyl alcool en fonction cétone, et d'une dernière étape d'acétalisation intramoléculaire, formant le groupement acétal de la molécule.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
