Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : 134-28-1
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N° EINECS : 205-135-0
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N° FEMA : Donnée indisponible.
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N° FLAVIS : 09.808
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N° JECFA : Donnée indisponible.
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Aspect : Liquide incolore à jaune
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Densité : 0,978
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Tenue : Coeur/Fond
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Gamme de prix : €€€
Physico-chemical properties
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Formule brute : C17H28O2
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Masse molaire : 264,41 g/mol
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Log P : 5,85
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point d'ébullition : 120°C (à 3 hPa)
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 94°C
Utilisations
Utilisations :
L'Acétate de gaiyle est utilisé pour les accords boisés, les parfums fougères et cuirés. Bien pour créer des ambiances types ''Noël '' et pour apporter une sensation de boisé ''confortable ''. Moins utilisé en parfumerie fine qu'en parfumerie fonctionnelle.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
L'Acétate de gaiyle est issu d'un produit naturel car il résulte de l'acétylation du Bois de Gaiac HE. C'est une matière première dite ''hémisynthétique ''.
Isoméries :
L'Acétate de gaiyle (issu exclusivement du Gaiol) est une molécule possédant trois carbones asymétriques. Dans la grande majorité des cas, c'est un mélange de tous les énantiomères de cette molécule qui est utilisé. Néanmoins, il existe des qualités énantiomériquement pures de cette matière première, qui sont utilisées pour des raisons de qualité olfactive. Les deux composés majoritaires de ce mélange, l'Acétate de gaiyle et l'Acétate de Bulnésyle, sont des isomères de position. Leurs insaturations ne sont pas situées au même endroit dans un même corps moléculaire. Par ailleurs, l'Acétate de gaiyle est un isomère de constitution de l'Acétate de cédryle. Tous deux n'ont néanmoins pas la même odeur.
Précurseurs de synthèse :
L'Acétate de gaiyle peut être utilisée pour subir une réaction dite de décarboxylation. Cela signifie que la molécule est chauffée très fortement (300°C environ) pour être pyrolysée. Ainsi, le Gaiène peut être synthétisé.
Voies de synthèse :
L'Acétate de gaiyle est en réalité le produit de l'acétylation du Bois de Gaiac HE. C'est une réaction consistant à associer les alcools de l'huile essentielle à un acide pour en faire des esters. Cette huile essentielle étant composée en majorité de Bulnésol et de Gaiol, le produit de cette réaction est composé en majorité d'Acétate de gaiyle et d'Acétate de Bulnésyl. Pour améliorer le rendement et déplacer l'équilibre de cette réaction, les sociétés productrices utilisent de l'anhydride acétique, permettant d'arriver à cette fin, bien mieux qu'avec l'acide acétique. Une quantité catalytique d'un acide fort comme l'acide sulfurique est aussi utilisée pour favoriser un bon rendement. La molécule rigoureusement appelée Acétate de gaiyle peut être obtenue en exerçant une distillation de l'huile essentielle acétylée. Cela permet d'isoler la molécule souhaitée des autres molécules du mélange.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
