Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : : 112-06-1
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N° EINECS : 203-932-8
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N° FEMA : 2547
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Densité : 0,886
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €€
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : 09.022
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N° JECFA : 129
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition : 193°C
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Seuil de détection : 320 ppb (0,000032%)
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Formule brute : C9H18O2
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Log P : Donnée indisponible.
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Masse molaire : 158,24 g/mol
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Point de fusion : -50°C
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Point éclair : 68°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
En comparaison à l'Acétate d'hexyle, l'Acétate d'heptyle possède une facette plus rosée et métallique et moins proche d'une poire juteuse.
Stabilité :
Les acétates sont susceptibles de former de l'acide acétique en stabilité
Utilisation :
L'Acétate d'heptyle est utilisé dans des notes fruitées de poire et de fruits juteux et dans des notes rosées pour l'apport d'une note fruitée et suave.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
L'Acétate d'heptyle ne possède aucun isomère connu en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
L'Acétate d'heptyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Présence dans la nature :
L'Acétate d'heptyle est présent dans plusieurs végétaux et peut être extrait du Gingembre HE notamment. L'Acétate d'heptyle synthétique reste le plus utilisé en parfumerie.
Voies de synthèse :
L'Acétate d'heptyle est obtenu en synthèse par une réaction d'estérification entre l'acide acétique ou l'anhydride acétique avec l'Heptanol, en présence d'un catalyseur acide comme l'acide sulfurique concentré.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
